2024年度、薬学部薬科学科の1年生が授业「早期体験学习?アントレプレナーシップ导入讲义」の一环で考案した健康メニュー「血糖値ガパオ」が、ジャパンウェルネス株式会社のご协力のもと、全国24か所の社员食堂などで约900食提供されました。提供期间は2025年6月の1か月间で、従业员の健康を応援する取り组みとして実施されました。
このメニューは糖尿病対策を目的に开発され、野菜?きのこ?海藻类をふんだんに使用することで、栄养バランスと満足感の両立を目指しました。健康的でありながら食べ応えのある一品に仕上がっており、好评を得ました。
メニュー开発にあたっては港区の协力のもと、学生たちは港区役所职员の健康诊断データの分析から始まり、ペルソナの设定、文献调査、専门家へのヒアリングを経て、试作と改良を重ねました。メニュー内容の监修には港区健康推进课の管理栄养士の方からアドバイスをいただき、実践的な学びの机会となりました。
学生たちは、自ら考案したメニューが全国で提供されるという贵重な経験を通じて、「食を通じた社会贡献」を実感しました。この取り组みは、薬学?健康分野における実践的な教育の成果として、今后の活跃にもつながることが期待されています。